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加法组

发布时间:2020-01-20 18:22:58 编辑:笔名

摘要:对于每种食物来说都有自己的特性,也都有自己的保健功效,平常人们把一些食物组合在一起可以更加的美味,当然有些食物组合起来可能会让效果营养翻倍,对身体益处多多,当然有些食物却不易一起搭配吃,对身体也会起到发作用。 加法组

西红柿+高温= 保护心脏

番茄富含番茄红素,番茄红素可以保护心脏、抗氧化、抗紫外线、抗癌,还可减少患冠心病、糖尿病的几率。番茄生吃可补充维C,但要补充番茄红素的话则需要加热熟食,因为加热可使番茄中的番茄红素发生转化,释放能量增加5倍,并提高人体对其吸收率。

土豆富含多种营养,但发芽的土豆会产生有毒物质龙葵素(即使新鲜土豆也少量含有)。摄入少量龙葵素人体不会有明显反应,但多食会导致中毒,出现咽喉瘙痒、上腹疼痛、恶心腹泻等。为了分解龙葵素,可把土豆去皮后切小块,在冷水中浸泡半小时以上使龙葵素溶解。烹饪土豆要烧透,因龙葵素是弱碱性的,在烧土豆时加入适量醋,可起解毒作用。

芝麻油+菠菜= 润肠通便

芝麻油加菠菜,有养血益阴、润肠通便的作用。做法很简单:菠菜250克,芝麻油适量。将菠菜置沸水中焯一下,放入盐和醋,再淋上芝麻油即可,每日食用两次,对缓解便秘效果很好。

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姜-腐烂= 远离肝癌

民间有 烂姜不烂味 的说法,意思是烂的姜一样能吃,这其实是错误的。把发芽的姜切开,里面肉质干空、纤维变粗,这代表姜的营养成分已经开始减少。姜发芽后如保存不当,就会引起生长休眠,开始腐烂并滋生细菌。烂姜中含有 ,食用后轻则使人腹泻,重则可能使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌,因此烂姜和发芽的姜绝对不能食用。

海鲜-啤酒= 远离结石、痛风

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,会导致人体血液中的尿酸含量增加,使尿酸不能及时排出体外,而以钠盐的形式沉淀下来,轻度使人满身起红疙瘩,发痛发痒,重度则无法行走,这时要立即去医院。长期吃海鲜加喝啤酒还易形成结石,对身体有害。

大蒜-高温= 提高免疫力

大蒜是很好的抗癌食材,食用后能提高人体免疫力,但高温烹饪会破坏大蒜的这种功能。但许多人受不了生蒜的刺激味,故可将蒜压碎,炒菜临出锅时再加入或者将蒜末放在酱料中同食。需要提醒的是,空腹和腹泻时不要吃蒜,因会刺激肠胃,引起或加重肠炎。

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